2018年8月の記事一覧

こんな綺麗な太刀魚中々無いです。
太刀魚はとても鮮度劣化の早いお魚です。
鮮度がいいものは、アルミホイルのようにキラキラした美しい皮目、そしてお腹がしっかりしていて破れてない。
もちろん刺身でも塩焼きいけます。
本日も一生懸命営業いたします。 
皆様のご来店お待ちしております。 🖥オンライン予約はこ

昨日は金曜日かな？というほどお客様にご来店いただきありがとうございました。
お席をご用意できなかったお客様申し訳ございませんでした。
本日も鮮度の良い秋刀魚入荷です。
荒天の為、全体的にお魚高値だったのでいつもより下の2キロ14尾。
刺身でも塩焼きでも◎
生本鮪もブロック腹中６キロ入荷。
血合いまで

やっと市場が再開し、美味しいお魚仕入れられるようになりました。
・活かわはぎ刺身 生肝付
・炙りしめ鯖トロ
・小川商店生うに赤
・生本鮪 ブロック背中
・するめいか刺身
・釣り鰹藁焼き塩たたき
生本鮪本日限り血合いも食べられます。
お好きな方はおまけでつけますのでおっしゃってください。
本日も一生懸

【定休日ですが本日は営業しております。】
本日まで市場がお休みで仕入れができません。
ということで、
当店は漁港から直送しました。
千葉房総 天然すずき
千葉房総 目鯛
ちょっと種類は少ないですが、鮮度は抜群です。
本日も一生懸命営業いたします。  本日も皆様のご来店お待ちしております。 🖥オンライ

昨日も満員御礼ありがとうございました。
昨日は京成小岩のお客様が多くお見えになり、懐かしいお話ができて嬉しかったです。
遠くなってしまったのに、わざわざ来ていただけるのは本当にありがたいです。
写真はインスタにあげるといいなが増えると話題の【うにいくら丼】
この組み合わせは最強ですね。
本日も皆様の

昨夜も沢山のお客様のご来店感謝しております。
本日も美味しいお魚仕入れることができました。
ありがとうございます。
開きでお馴染み【ほっけ】。
結構刺身初体験のお客様多いですね。
ほっけのお刺身は普通に美味しいですよ。
鮮度抜群なのは長崎対馬の【伊那さば】。
刺身でもいける鮮度ですが、脂のってますし

急ですが、
お休み頂きます。
リフレッシュして連休頑張ります。
よろしくお願いします。
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写真の怖い顔のお魚さんは【銀鱈】。
西京焼きが定番ですが、これは刺身用に養殖された【銀零】というブランド銀鱈。
脂がのっているのにプリプリしていて美味。
この食感は銀鱈だけです。
スルメイカは金沢産の釣り物。
肝が良かったので肝和えに。
明日は江戸川花火大会
。
当店は花火終了後の９時オープンと致し

すごい唇。
サザエさんのアナゴさんはカサゴさんのがいいかもですね。
ということで、【佐賀産 一本釣りかさご】入荷です。
なにしても美味しいですが、もちろんお刺身で。
本日は珍しく水曜日ですが市場やっております。
・活かわはぎ生肝
・活真つぶ貝
・北海道産 塩水うに
・北海縞海老
・生本鮪
・釣りかつ