2018年11月の記事一覧

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うつぼさん

2018年11月12日
本日のおすすめ速報
うつぼさんの画像
今宵も見た目は怖いですが、食べたら美味しいうつぼさんです。
本日も鮮度抜群。
小川のうにも甘さ広がる上物。
本鮪もご覧の通り。
本日もいっしょうけんめい営業致します。

クエ刺身

2018年11月11日
本日のおすすめ速報
クエ刺身の画像
長崎対馬産九絵(クエ)でございます。
釣物、活〆、 神経抜き。
ということで今宵もお刺身でご提供致します。
クエはこうして鱗を包丁で薄く剥がしていきます。
これが難しく、若い頃は皮を切ってしまい身までいってしまいハゲを作ってしまうことがよくありました。
ハゲを作ると罰ゲームで一階のスターバックスにキ

おおもんはた

2018年11月10日
本日のおすすめ速報
おおもんはたの画像
長崎産釣物おおもんはた。
しっかりした白身魚です。
非常に美味。
そして前回大人気だった紅こち入荷です。
まるで海老の食感と味。
でもお魚さん。
まだ召し上がったことのない方は是非。 ・活かわはぎ(生肝付)
・釣カツオ藁焼き
・小川商店生うに赤
・生本鮪
・真鱈本白子ポン酢
・あん肝ポン酢
・あんこ

伊奈さば最高

伊奈さば最高の画像
長崎対馬の伊奈さば。
ご覧の通り凄いさばです。
鮮度も脂ののりも大きさも完璧。
本日はしめ鯖ではなく、お刺身でご提供致します。
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赤かます

赤かますの画像
長崎県伊王島町産赤かます入荷です。
皮目を炙ってご提供致します。
本日も一生懸命営業致します。
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