2店舗目魚たもminiご紹介

TEL:03-5668-5977
12-14h/17-24h/木曜定休

2店舗目魚たもminiご紹介

①カジュアルな魚たも

〈少しずつたくさん種類を食べたいというお客様の声に答えて〉

魚たもではお一人様や少人数のお客様に、

『もっと色々食べたいのに、量が多くて・・・』
『お一人様のメニューもあるといいなぁ。』

とお聞きすることがありました。

そこで 、考えたのが『魚たもmini』でございます。
名物パリパリ揚げも3個。
お一人様用のお刺身盛り合わせもご用意。

もっと気軽にご来店いただけるように、様々な調整をしております。

②旬の食材、お料理。

〈四季の変化を楽しむ料理をご提供〉

魚たもminiでは、季節の変化を楽しんでいただけるメニューをご提供いたします。

旬の食材と季節感のある料理法。
経験豊富なチーフの技術と知識で、食材の良さを引き出します。

魚たもでももっとこういう料理をご提供したいのですが、
メニュー数の多い魚たもではなかなかここまで手が回らないのが正直なところです。

③板前歴40年

〈メニューはこれからどんどん変わります〉

2店舗目〈魚たもmini〉店長は私の料理の師匠、宇津木チーフ。
私はチーフから18歳の頃から料理だけではなく、経営、社会人とは何たるかを教わりました。

チーフは板前歴40年。
レパートリーは数え切れません。
修行時代に書いたレシピのメモ帳は1979年の物。
努力の賜物とはこのことですね。
今も賄いを作っていただいてますが、
毎日新しいメニューなのでみんな楽しみにしています。

時間がかかるので今はメニューにはないかもですけど、チーフの茶碗蒸しは絶品です。