岐阜県の【日本一小さな酒蔵】がこだわり抜いて造っている日本酒、『射美』。 使用米【揖斐の誉】は独自に開発した品種で、
地元の米農家さんが専用の田んぼを確保して大切に作っています。
仕込みは全部昔ながらの手仕事です。
全ての工程を当主が丁寧に目で見て確認しています。 『射美』は酒米も毎年品種系統を変えるなど、常に向上しているお酒です。
常に変わらない味ではなく、常に上を目指す最高の食中酒です。
本日も皆様のご来店お待ちしております。 🖥オンライン予約はこちら
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