養殖すま

今宵は【養殖すま】でございます。

すまは最近マグロに変わるお魚として完全養殖の話題になったお魚です。

形はかつお、味はマグロ。

天然物はよく当店でも提供しておりますが、本日は珍しい養殖物。

こちらは奄美大島で脂が乗りすぎないように特別な餌で育てられたすまです。

ご覧の通りいい感じの脂です。

是非ご賞味下さいませ。